La società Payot è una casa editrice svizzera fondata a Losanna nel 1875. La sua libreria ( Librairie Payot ) e le sue attività editoriali (raggruppandosi con Rivages sotto il nome di Payot e Rivages ) sono state separate dal 1992.
Ha avuto origine da una libreria a Losanna, Librairie Imer , fino a quando un giovane insegnante svizzero, Fritz Payot , è diventato un socio. Ha poi preso il nome di Librairie A. Imer e Fritz Payot . Divenne la Librairie F. Payot & Cie , quando Fritz Payot ne divenne il proprietario nel 1886.
Quando morì nel 1900, la libreria fu rilevata dai suoi figli Samuel e Gustave con il nome di Payot & Cie . Il primo si occupa delle attività dell'azienda in Svizzera, mentre il secondo sviluppa la casa editrice a Parigi , in particolare creando le collezioni “Biblioteca storica” e “Biblioteca scientifica”.
La società divenne una società per azioni nel 1923, ma il capitale rimase in famiglia; ha creato numerose filiali nella Svizzera romanda e tre librerie francesi nella Svizzera tedesca.
Dopo la morte di Samuel Payot nel 1938, i suoi figli Marc e Jean-Pierre continuarono le attività, rispettivamente editoria e libreria. Nel 1965, Jean-Marc Payot pose fine al monopolio familiare sulla gestione dell'azienda.
L'azienda di famiglia è stata ceduta nel 1986 al gruppo Edipresse (famiglia Lamunière) che l'ha accorpata alle edizioni Naville , con il nome Librairie Payot Naville .
Nel 1992, Hachette Distribution Service, del gruppo Lagardère Media, ha acquisito una partecipazione di maggioranza in questa società e ne ha assunto la gestione. La libreria ( Payot Bookstore ) e le attività editoriali (raggruppate con Rivages sotto il nome di Payot & Rivages ) sono separate.
Payot & Rivages è stata acquisita da Actes Sud nelGennaio 2013.
Librairie Payot , marchio gestito da Payot SA, è stata rilevata dal suo management nel 2014 quando il gruppo Lagardère ha lasciato la partecipazione.