Il mercato Saint-Martin è un mercato coperto di Parigi, situato nel 10 ° arrondissement al 31-33, via Chateau d'Eau .
Nel 1852, durante la costruzione del Boulevard de Strasbourg , il mercato di Saint-Laurent (futuro mercato di Saint-Quentin ) fu demolito, il quartiere rimase senza mercato. Su iniziativa di una società privata, la Société de l'Epargne Immobilier, ottenne l'approvazione della prefettura per creare il mercato di Château-d'Eau noto come mercato di Saint-Martin.
Costruito nel 1854, prese il nome di un vecchio mercato, spostato due volte: il mercato di Saint-Martin si trovava tra le strade Conté , Vaucanson , Ferdinand-Berthoud (ora scomparso) e Montgolfier e più precedentemente "luogo del vecchio Saint-Martin Mercato ".
Nel Dicembre 1879, il tetto, sovraccarico di neve, è crollato distruggendo completamente l'edificio. Il mercato viene quindi temporaneamente trasferito ai lati di Boulevard de Magenta fino alAgosto 1880, mentre un nuovo edificio è costruito nella stessa posizione.
Venne distrutto e poi ricostruito nuovamente nel 1987-1989 al piano terra di un edificio, conservando però gli antichi ingressi in pietra.