Edizioni Leo S. Olschki sono una casa editrice italiana che conta in Italia, uno dei maggiori editori di saggi critici nel campo delle lettere .
La casa editrice Olschki fu fondata a Verona nel 1886 dall'omonimo editore e libraio di libri antichi con lo stesso nome, Leo S. Olschki, originario della Prussia orientale . Successivamente furono trasferiti a Venezia , poi a Firenze .
Gabriele D'Annunzio definisce il segno tipografico delle edizioni Olschki come un cuore crociato e diviso (un cuore segnato con una divisione e una croce).
Pubblicano, tra gli altri, la rivista Studi musicali .