La bella Elena di Costantinopoli è un epico composta nel nord della Francia nella metà del XIV ° secolo (anche attestato titoli: La Belle Hélène , Belle Helaine ). Questa poesia di 15.500 alessandrina è stata pubblicata nella libreria di blu e ha raggiunto il successo popolare fino al XIX ° secolo .
Il manoscritto più antico, il modello A, è stato completato dalla copista Jennette Greberd in data21 gennaio 1471 e copiato da un libro "realizzato nel 1407"
Nel 1448 Jean Wauquelin mise in prosa La Belle Hélène de Constantinople per il duca di Borgogna Philippe le Bon .
Questa leggenda è legata al racconto tradizionale de La ragazza dalle mani mozzate ( racconto tipico AT 706 , KHM 31 nei Racconti dell'infanzia e casa dei fratelli Grimm ) e con molte opere medievali che utilizzano lo stesso tema, come il romanzo in versi di La Manekine di Philippe de Rémi . Catherine Velay-Vallantin studia le forme e l'evoluzione di questo racconto (in particolare attraverso la letteratura commerciale ) nel suo libro L'Histoire des Contes . A questo proposito cita, tra gli altri, uno studio di Hélène Bernier e un altro di Annie Chassagne-Jabiol.
Nel 1853 La Belle Hélène de Constantinople divenne Géante de Steenvoorde nel nord della Francia , conosciuta come La Belle Hélène .