Ariège blue turkey

Ariège Blue Turchia
Regione di origine
Regione	Francia - Ariège
Caratteristiche
Formato	♂ da 5 a 7 kg ♀ da 3,5 a 5 kg
Altro
Diffusione	Nazionale
uso	Carne, uova, piume

Il tacchino blu dell'Ariège o tacchino lilla dell'Ariège è una razza di tacchino francese con numeri molto piccoli, originaria dell'Ariège , in particolare dalla valle di Lèze , e principalmente allevata oggi in tre località del Midi-Pirenei . Fu presentato nel 1923 alla fiera agricola di Tolosa .

Descrizione

Rinomata per la delicatezza della sua polpa bianca, è una piccola razza con piumaggio “blu” ardesia. Le sue origini sono piuttosto vaghe. Sembra provenire da un incrocio tra un tacchino nero del Gers e una varietà di tacchini blu dalla Germania o dalla Repubblica Ceca . È distinto dal tacchino blu svedese e dal tacchino blu ardesia americano, una variazione approvata nel 1929. Il tacchino è un eccellente strato di grandi uova rosa del peso di 80 grammi con macchie rosa-beige più o meno grandi più o meno scure.

Storia

Tra Lézat-sur-Lèze e Méras , negli anni Sessanta, si potevano ancora incontrare mandrie di diverse centinaia di questo tacchino blu "  del paìs  " che sfiorava il tacchino nero del Gers . Sono stati portati a piedi nei mercati locali, guidati in mandrie. Poi è andato in discesa.

André Raymond, appassionato di tacchini, ha conservato con cura questa varietà rimasta nell'azienda agricola di famiglia. Lo ha sviluppato seriamente dall'inizio degli anni 80. Solo gli incroci con il tacchino nero del Gers hanno permesso di salvarlo evitando anche troppi consanguinei.

Tuttavia, il gene blu è rimasto molto attaccato e la dimensione più piccola potrebbe essere facilmente recuperata mediante selezione.

Backup

È stata creata un'associazione per la protezione e la promozione del tacchino nero del Gers e del tacchino blu dell'Ariège. Domaine de Raujas 46230 Belfort-du-Quercy .

Note e riferimenti

1. Articolo relativo al tacchino blu dell'Ariège
2. "  Il rarissimo blu dell'Ariège  " , su Associazione FERME