Il collegio di Cornouaille è un collegio della vecchia università di Parigi che formava gli studenti della diocesi di Cornouaille .
Nel 1317, l'eredità di un impiegato bretone permise di creare cinque borse di studio, i cui titolari furono ospitati presso il collegio di Plessis .
Nel 1374, il canonico Jean de Guestry, maestro d'arte e medicina, medico del re, acquistò per loro una casa in rue du Plâtre e aggiunse cinque borse di studio. Gli statuti del Collegio di Cornouailles sono approvati, fin dall'inizio, da Maignac, vescovo di Parigi.
Fu poi riunito nel 1763 al college Louis-le-Grand .