Bruschetta
| Bruschetta | |
 Sun- pomodoro secco e bruschette basilico. | |
| Luogo d'origine | Italia |
|---|---|
| Creatore | Ambiente rurale italiano |
| Posto nel servizio | Antipasti ( aperitivo o antipasto ) |
| Temperatura di esercizio | Freddo |
| ingredienti |
Pane Olio d'oliva Pomodori secchi Basilico |
| Piatti simili |
Antipasti Crostini Pane all'aglio Pizza Tapas Spalmabili |
| Supporto | Vino italiano |
| Classificazione | cibo italiano |
Una bruschetta [ brus'ketːta ] è una preparazione culinaria tradizionale di antipasti ( antipasto o antipasto , in italiano ) tipici della cucina italiana .
Descrizione
Provenienti da modeste zone rurali italiane , le bruschette sono sia il pane tostato stesso, sia più in particolare la preparazione dei pomodori e / o gli ingredienti che la ricoprono.
È tradizionalmente una fetta di pane di campagna , raffermo o tostato , strofinato con aglio e condito con olio d'oliva . Ci sono molte varianti, ispirate agli antipasti , a volte guarniti con piccoli pezzi di pomodori secchi , conditi con foglie di basilico , a volte con peperoni grigliati , olive , pesto , acciughe , aceto balsamico , peperoni e vari tipi di formaggio , o prosciutto crudo italiano. ..
Note e riferimenti
- "Bruschetta" , fr.wiktionary.org .
- "Bruschetta" , www.larousse.fr .
Vedi anche
- antipasti
- crostini
- Croste di vino
- cibo italiano
- Cultura d'Italia
- Pane all'aglio
- Pan Bagnat
- Pizza
- Tapas (gastronomia)
- dieta mediterranea
- Crostini
Link esterno
- “Ricette bruschette italiane” , www.lacuisineitalienne.fr .