Birrificio Écaussinnes
| Birrificio Écaussinnes | |
 Logo della Brasserie d'Écaussinnes | |
| Posizione | |
|---|---|
| Nazione | Belgio |
| città | Écaussinnes |
| Caratteristiche | |
| Fondato nel | 1999 |
| Birre principali | 1830 (Il Re, La Legge, La Libertà) KVB (Blanche, IPA) Cookie Beer |
| Sito web | https://www.brasseriescassenes.be/ |
La Brasserie d'Écaussinnes (conosciuta anche come Brasserie Scassenes ) è un birrificio belga fondato nel 1999 nella fattoria-castello di Restaumont, a Écaussinnes . Ha rilanciato la produzione di una birra storica della regione.
Il nome del birrificio "Scassenes", deriva dal nome del paese Écaussinnes in dialetto locale.
Storico
La Brasserie des Carrières produceva la birra Ultra dal 1897 al 1970 . Il riacquisto poi raggruppamento delle produzioni da parte della Brasserie du Progrès non fu coronato da successo, in particolare a causa del sapore dell'acqua, diverso a seconda delle regioni. Due anni dopo il trasferimento, la produzione si ferma.
Nel 1999 , Hugues e Isabel Van Poucke decisero di riprendere la produzione nel villaggio originario, Écaussinnes . Nel novembre 2012 un imprenditore cinese ha acquistato il birrificio attraverso una holding composta da una società cinese e da una società francese con l'obiettivo di aumentare la produzione e l'esportazione in Cina. Il marchio comunica in cinese una data di creazione della birra nel 1897.
Nel 2014, la creazione di un nuovo team ha creato una dinamica giovane e moderna all'interno del birrificio. Nel 2015 il birrificio ha lanciato una nuova gamma di birre nello storico contesto belga: La 1830 in omaggio alla Rivoluzione belga del 1830.
Le birre
La Brasserie d'Écaussinnes offre una dozzina di birre diverse, varianti dei marchi 1830, KVB, Ultra e La comédie.
Alcuni esempi della produzione:
- 1830 - Le Roi , una birra scura con una gradazione alcolica del 10%, con caffè e note leggermente legnose.
- 1830 - La Loi , birra tripla bionda ad alta fermentazione con aromi fruttati titolazione 8% di alcol.
- 1830 - La Liberté , una birra ambrata con una gradazione alcolica del 7%, dal carattere maltato, dal naso caramellato e leggermente tostato.
- Cookie Beer , una birra ad alta fermentazione con aromi di cannella e chiodi di garofano
- KVB Blanche , Birra bianca con note di agrumi e limone.
- KVB IPA , birra di frumento luppolata a secco prodotta in Belgio.
Note e riferimenti
- https://www.rtbf.be/info/regions/detail_un-chinois-s-offre-une-brasserie-wallonne?id=7872467
- (zh) sito di un importatore
- “ BRASSERIE SCÅSSENES / BRASSERIE D'ÉCAUSSINNES ” , su http://www.hainaut-terredegouts.be/