Il sangue è un fluido biologico vitale che circola continuamente nei vasi sanguigni e nel cuore , grazie alla pompa cardiaca. È costituito da un fluido acquoso, plasma e miliardi di cellule , principalmente globuli rossi , che gli conferiscono il suo colore.
Questo liquido trasporta ossigeno (O 2) e nutrienti necessari per i processi vitali in tutti i tessuti del corpo, così come i rifiuti, come l' anidride carbonica (CO 2) o rifiuti azotati , ai siti di smaltimento (reni, polmoni, fegato, intestino). Aiuta anche a trasportare le cellule e le molecole del sistema immunitario ai tessuti e a distribuire gli ormoni in tutto il corpo.
Negli adulti, è il midollo osseo che produce le cellule del sangue in un processo chiamato emopoiesi . Al di fuori del midollo, si dice che il sangue sia periferico .
Il sangue è riconoscibile a prima vista dall'apertura dei primissimi vertebrati, come la lampreda di mare ( Petromyzon marinus ), specie ancora vivente. Nella classificazione filogenetica, a partire dal Cambriano (circa 500 milioni di anni fa), i Petromyzontidae presentavano già un'emoglobina che permetteva il trasporto dell'ossigeno ai tessuti, in una circolazione chiusa, dove il sangue poteva conservare le sue proprietà. Normalmente inapparente, è dalla sua secrezione (sanguinamento) che ha cominciato a essere riconosciuto e identificato dalle sue peculiarità sensoriali (colore, olfatto, gusto, tatto) prima di analisi fisico-chimiche più specifiche. In caso di rottura o effrazione dei vasi, le sue proprietà di fluido mobile colorato si trasformano spontaneamente, rapidamente e in modo irreversibile, il sangue versato significa così la compromissione dell'integrità di un organismo vivente evoluto - e quindi, la sua vulnerabilità - e questa caratteristica da allora ha preso parte al ciclo del comportamento predatorio di un gran numero di specie.
Nei cordati , l'ossigeno è trasportato dall'emoglobina , che colora il rosso sangue. Diventa rosso vivo dopo l'ossigenazione nei polmoni o nelle branchie. Di colore rosso nelle arterie, diventa poi rosso scuro quando cede il suo ossigeno ai tessuti. Quando si guardano le vene attraverso la pelle chiara, il sangue sembra blu, ma è piuttosto rosso scuro, anche all'interno delle vene. È la pelle che funge da filtro , lasciando passare solo il blu.
Il cuore fa circolare il sangue in tutto il corpo. Passa attraverso i polmoni ( piccola circolazione ) per caricarsi di ossigeno e rilasciare anidride carbonica , quindi circola attraverso il corpo attraverso i vasi sanguigni ( grande circolazione ). Rilascia il suo ossigeno e si prende cura dell'anidride carbonica nei capillari sanguigni che sono i vasi sanguigni più piccoli del corpo. Allo stato deossigenato, il suo colore rosso è meno brillante (come nel caso del sangue venoso periferico, ad esempio).
Il sangue trasporta rifiuti metabolici da organi che sono tossici al di sopra di una certa concentrazione. Il fegato ei reni estraggono questi rifiuti, evacuati nella bile e nelle urine .
Negli artropodi (il ramo degli artropodi è di gran lunga quello con più specie e più individui nell'intero regno animale, come crostacei , aracnidi e insetti ), ma anche tra i molluschi , è l'atomo di rame (non di ferro ) che trasporta l'ossigeno nell'emocianina , con conseguente sangue blu-verde.
In quanto tessuto connettivo liquido, il sangue contiene elementi cellulari e sostanze fondamentali, senza fibre , a differenza del tessuto connettivo solido. Il suo pH varia tra 7,35 e 7,45. Il suo colore deriva dall'emoglobina (una proteina con quattro eme ).
Contengono l'emoglobina ( 1 ⁄ 3 dei componenti del citoplasma ) che permette di trasportare ossigeno oltre che ferro ma anche anidride carbonica o monossido di carbonio . Contengono anche enzimi che consentono loro di funzionare e sopravvivere. La loro durata di vita è di 120 giorni e la loro distruzione viene operata a livello della milza e l'emoglobina viene recuperata dai macrofagi del fegato , della milza e del midollo osseo .
Questi elementi figurati costituiscono il 45% del sangue (vedi ematocrito ), sono tutte le cellule contenute nel sangue. Il restante 55% costituisce plasma sanguigno , un liquido giallastro che è la fase liquida in cui sono sospesi gli elementi raffigurati.
Il plasma è la componente liquida del sangue in cui sono immersi gli elementi formati. È costituito da acqua, ioni e varie molecole che vengono così trasportate attraverso il corpo. Va inoltre distinto dal siero sanguigno , liquido derivante da un coagulo sanguigno retratto, la cui composizione è leggermente diversa da quella del plasma sanguigno, perché in particolare è privo di fibrinogeno .
Le principali molecole del soluto plasmatico (il solvente è l' acqua che è il componente principale del sangue) sono:
Alcuni di questi elementi sono ormoni , che possono essere proteine , amminoacidi modificati, steroidi o lipidi modificati (comprese prostaglandine e trombossani ).
Altri potenziali componenti :
Inoltre contribuisce alla regolazione di molte funzioni: pressione sanguigna , pressione oncotica , regolazione del pH , mantenimento della temperatura corporea , ecc.
Il sangue può essere suddiviso tra i suoi diversi componenti in due modi, a seconda dell'uso dell'anticoagulante.
Se il sangue viene prelevato da un anticoagulante (come l' EDTA ), la centrifugazione separa 2 fasi, un surnatante giallastro, il plasma e un pellet, costituito da globuli rossi, la cui altezza nella provetta definisce l' ematocrito , normalmente di 45 %. All'interfaccia tra queste 2 fasi, possiamo osservare un sottile anello biancastro contenente leucociti e piastrine. Una semplice agitazione consente di miscelare e risospendere tutti questi componenti.
Se il sangue viene prelevato senza un anticoagulante, si ottiene un surnatante giallastro, il siero e un pellet contenente i globuli rossi intrappolati in una rete di fibrina. I globuli rossi non possono essere risospesi.
L' Ematologia è la specialità medica responsabile dello studio dei disturbi della circolazione sanguigna:
Alcune malattie possono essere trasmesse tramite trasfusioni di sangue, tra cui l' epatite C e l' AIDS (il virus ( HIV ) può essere trasmesso tramite il contatto tra il sangue e il sangue o / e lo sperma di una persona ).
Per questo motivo, in alcuni contesti, gli oggetti macchiati di sangue vengono trattati come un rischio biologico .
Negli esseri umani , il sangue costituisce in media il 7-8% della loro massa corporea .
Il suo viaggio attraverso il corpo umano può essere riassunto in una serie di diverse fasi.
Il ciclo inizia dopo essere passato attraverso i polmoni . Il sangue, quindi ricco di ossigeno , viene inviato al cuore attraverso quattro vene polmonari: le vene polmonari inferiore e superiore destra, e quella inferiore e superiore sinistra. Una volta dentro, passa attraverso l'atrio e il ventricolo sinistro prima di raggiungere l'aorta, il vaso sanguigno più grande del corpo, quindi gli organi attraverso l'intera rete arteriosa. Da notare che le arterie, tramite un sistema di dilatazione parietale che permette la variazione del loro volume, rappresentano il serbatoio di pressione del sistema cardiovascolare. Una volta distribuito l'ossigeno, il sangue, poi caricato con anidride carbonica rilasciata dagli organi, tornerà al cuore attraverso la rete venosa e quindi le due vena cava, inferiore e superiore. La proporzione in volume di sangue nelle vene è maggiore di quella nelle arterie, servono da serbatoio di sangue per la pompa cardiaca. Dopo aver attraversato l'atrio destro e poi il ventricolo destro, verrà finalmente riportato dalle arterie polmonari al livello dei polmoni per essere nuovamente ossigenato, iniziando così un nuovo ciclo. Tutto il flusso sanguigno passa attraverso i polmoni in questo modo, garantendo una costante ossigenazione del corpo.
Il sangue circola, sempre nella stessa direzione, all'interno di un circuito completamente chiuso formato da vasi sanguigni di varie dimensioni, distribuiti in tutto il corpo. Le contrazioni del cuore mantengono il flusso sanguigno. Quattro valvole, due delle quali atrioventricolari (tra l' atrio e il ventricolo del cuore) e due ventricolari (tra il ventricolo del cuore e l'arteria) assicurano la circolazione unidirezionale del sangue nel corpo.
Il passaggio del sangue dagli atri ai ventricoli è chiamato sistole atriale, cioè dai ventricoli all'aorta o sistole ventricolare dell'arteria polmonare. La diastole , tempo di rilascio del miocardio , consente il suo riempimento con sangue dai ventricoli e dagli atri.
Il cuore è una pompa pressante e aspirante che espelle il sangue attraverso i vasi del sistema circolatorio e contribuisce al ritorno venoso.
Il sangue è composto per il 54% da plasma , per il 45% da globuli rossi e per l'1% da globuli bianchi e piastrine.
Un millilitro di sangue contiene 0,5 mg di ferro.
A livello globale, l'esportazione di sangue umano e siero ha rappresentato un mercato di 127,6 miliardi di dollari USA nel 2015, con un aumento del 41,9% dal 2009 (più delle vendite all'esportazione dell'industria aerospaziale ).
Il cristianesimo abbandonò rapidamente le regole del kashrut , ma la proibizione del sangue dalle leggi di Noè è ripetuta negli Atti degli Apostoli 15 : "Quando ebbero smesso di parlare, Giacomo parlò e disse: [...] Sono dell'opinione che non lo facciamo creare difficoltà a quei pagani che si convertono a Dio, ma che noi scriviamo loro di astenersi dalle contaminazioni degli idoli, dalla fornicazione, dagli animali strangolati e dal sangue ” . Il divieto di animali soffocati va nella stessa direzione del divieto di sangue: un animale soffocato (non macellato) rimane pieno del suo sangue.
Inoltre, anche alcuni gruppi religiosi cristiani lo applicano, come i Testimoni di Geova che arrivano al punto di proibire la trasfusione di sangue , presentata come una violazione della legge divina.
La perdita di sangue correlata alle mestruazioni è un fenomeno fisiologico "spettacolare", alla base di molte credenze e tabù culturali; Cesare Lombroso l'ha così collegata alla criminalità femminile.
Masters e Johnson ricordano:
“Nel 1878, il prestigioso British Medical Journal pubblicò una serie di lettere di medici che fornivano 'prove' che il contatto con una donna che aveva le mestruazioni poteva danneggiare il prosciutto che aveva toccato. "
Il sangue è uno dei quattro umori di Ippocrate :