Il bocciolo , chiamato anche stripping , è il periodo dell'anno in cui i boccioli vegetativi e floreali degli alberi crescono per rivelare il loro batuffolo (termine per la peluria e le foglie giovani e i boccioli dei fiori sepolti nei numerosi alberi) e le loro foglie e fiori .
Questo evento segna la fine del periodo di dormienza .
Nel nell'emisfero nord , c'è una pausa principale bocciolo alla fine dell'inverno o all'inizio della primavera , e una seconda, meno importante, soprannominato "seconda primavera", nel mese di settembre se le condizioni climatiche lo consentono.
È in questo periodo che una pianta o un albero è il più adatto ad essere rinvasato perché la rottura del germoglio porta alla creazione di nuove radici per nutrire le nuove foglie .
Le specie originarie delle zone fredde si aprono più tardi di quelle delle zone temperate. In effetti, il germogliamento è una sorta di "rinascita annuale" per l'albero. Deve imperativamente iniziare quando le temperature sono più miti e questo periodo è diverso a seconda delle zone del globo. È, ad esempio, per questo motivo che l' acero campestre , originario delle regioni mediterranee, germoglia molto prima dell'acero canadese .
Il ciclo dell'albero si basa sull'accumulo da parte dell'albero di ore di sole nella sua "memoria" al fine di avviare processi a tempo debito.
In viticoltura il germogliamento è una fase delicata. Riparato nel suo batuffolo, il bocciolo può resistere a temperature negative da -15 a -20 ° C. Una volta avviata questa fase, la sua tolleranza alle basse temperature non supera più i -2,5 ° C. Questo è il motivo dei danni causati dalle gelate tardive primaverili.
Da questo momento in poi, le malattie fungine possono attaccare il bocciolo. I primi trattamenti possono quindi essere posizionati molto presto, appena prima del germogliamento. È il caso della lotta all'escoriosa . Questa malattia, conservata sul legno dell'anno precedente, inizia la sua influenza negativa non appena le gemme scoppiano.
Da una gemma di pinot nero N.
Aspetto delle prime foglie.
Nella fase successiva, appare l'infiorescenza.